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Metti una sera a cena

Può succedere che una sera hai una prenotazione di una famiglia. Arrivano e già all’ingresso si guardano attorno e si innamorano dell’ambiente. Accomodandosi seduti, iniziano a farti domande. Vogliono sapere come è nato il tuo ristorante. il significato del nome. da quanti anni sei aperto e tante altre cose….. Rispondi con gentilezza e mentre parli […]

Martarè il nostro modo di fare ristorazione

Abbiamo inseguito il nostro obbiettivo per tanti anni. Siamo arrivati a realizzare una nuova insegna. Una nuova immagine. Che in realtà era nostra da molto tempo. Il nostro prodotto più “nostro” che mai, è diventato oggi veramente la bandiera che tutti possono vedere anche se non conoscono la “sua” identità. Martarè il dolce di cioccolato […]

Pesca Regina di Londa

La Pesca Regina di Londa, direttamente dai nostri frutteti alla tavola. Intervista a Massimo Zetti

Non dite in giro quanto è buona l’Osteria de l’Ortolano

“… Perché quando vai in un posto carino, con una storia alle spalle (l’Osteria nasce come negozio di alimentari), dove si mangia bene, con una serie di menu-degustazione decisamente economici (noi milanesi, si sa, se non spendiamo un sacco di soldi non siamo contenti – però…), e ti trovi non bene, ma benissimo (sarò stato […]

Alcune parole sulla Nostra Storia

Marco Bechi scrisse così di Noi, quando questo locale era ancora nella sua fase storica di “Osteria dell’Ortolano”… Il pranzo a i’tocco e il panino fiorentino all’Osteria de l’Ortolano  

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