{"id":1494,"date":"2021-03-04T17:09:45","date_gmt":"2021-03-04T16:09:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martare.it\/?p=1494"},"modified":"2021-03-04T17:09:45","modified_gmt":"2021-03-04T16:09:45","slug":"le-masse-di-lamole-chianti-classico-d-o-c-g-gran-selezione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martare.it\/?p=1494","title":{"rendered":"Le Masse di Lamole – Chianti Classico d.o.c.g.Gran Selezione"},"content":{"rendered":"
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Le terrazze<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Questo tipo di coltivazione \u00e8 il modo con cui per secoli gli agricoltori hanno modellato, ma soprattutto rispettato, il territorio del Chianti, favorendone la conservazione. Abbiamo quindi deciso di mantenere le terrazze originali, con i tipici muri a secco, presenti nei nostri vigneti. Con il nostro sforzo di preservarle, siamo inoltre orgogliosi di aver contributo al riconoscimento di Lamole come \u201cPaesaggio rurale storico\u201d. E sulle terrazze le viti vengono fatte ancora crescere \u201cad alberello\u201d, pratica che a Lamole era in uso fino agli anni \u201870.<\/p>\n

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Il Sangiovese<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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E\u2019 l\u2019uva autoctona del Chianti:
\nnon sempre facile da vinificare visto il gusto leggermente aspro che si ritrova nel bicchiere, \u00e8 l\u2019ingrediente fondamentale dei nostri vini, che ne omaggiano il ruolo di \u201cre\u201d di tutte le uve lamolesi.<\/p>\n

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Le grandi botti di legno<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Sono da sempre il metodo con cui\u00a0nel Chianti viene invecchiato il vino. Abbiamo quindi restaurato le decennali botti di legno della nostra cantina: in castagno per il Chianti Classico e Chianti Classico Gran Selezione, in rovere per il\u00a0Chianti Classico Riserva.<\/p>\n

Una “chicca” di azienda. Gestione familiare. Tradizione millenaria. La pi\u00f9 alta vigna del Chianti Classico. Un’esposizione fantastica. Un amore a primo sorso. Grandi potenzialit\u00e0 in “bottiglia”.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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