Coniglio cotto in olio e erbe aromatiche a bassa temperatura. La morbidezza delle carni e il profumo degli aromi, sono le caratteristiche che sorprendono il palato. Lasciando spazio alla voglia di provare un altro morso. A contorno, piccole verdure cotte a vapore e condite con “agresto” salsa tipica del pisano, preparata con mosto di uva acerba, frutta e spezie.
INGREDIENTI: coniglio, carota, sedano, verdure e ortaggi di stagione, olio extra vergine di oliva, salvia, rosmarino, finocchietto, sale, agresto, pepe.
Senza Glutine | Gluten free
13€