Paul Eluard
[ DAI UN’OCCHIATA ]
Salvador Dalí
[ DAI UN’OCCHIATA ]
Oscar Wilde
[ ASSAPORA LE NOSTRE EMOZIONI ]
Iniziarono i miei genitori rilevando un negozio di frutta e verdura, che dopo qualche anno si trasformò in gastronomia. La nostra selezione di “specialità” è cresciuta nel tempo, privilegiando la qualità delle materie prime lavorate nella “cucina” e proposte sugli scaffali. Che fossero vini o conserve, pasta o condimenti, salumi o formaggi; abbiamo sempre guardato oltre il prodotto, condividendo la storia e la filosofia del ?produttore? e il suo territorio. Al compimento del mezzo secolo, insieme a Marta, compagna di vita e di lavoro, abbiamo deciso di orientarci verso la ristorazione. Quindi dall’inizio del 2013 apriamo anche a cena, proponendo una cucina basata su ingredienti di alto spessore qualitativo che hanno fatto “storia italiana” nella cultura gastronomica mondiale. I nostri piatti cucinati con tecniche all’avanguardia, presentati in chiave moderna sia nel gusto che nella mise en place, si ispirano sempre alla tradizione.
Benvenuti da Martarè – Firenze.
Martarè è un luogo che vuole offrire un confort essenziale ed elegante, un’atmosfera tranquilla dove poter gustare e degustare le nostre preparazioni sempre più attente al territorio e al lavoro dei nostri amici agricoltori. Rimaniamo sempre noi in prima persona con i nostri giovani collaboratori a condividere le nostre radici e la nostra cultura. La nostra terra ci ha tramandato un grandioso patrimonio, documentato negli affreschi Etruschi, che raffiguravano donne ed uomini con ulivi frutta e vino già oltre 2500 anni fa. Possiamo noi non considerare questa ricchezza che ci viene da “Madre Terra” come decantava San Francesco d’Assisi… Così nasce la nostra passione, la nostra pazzia… l’amore per il cibo, il buon vino ci dà la forza di sperimentare, di ricercare, di costruire il nuove con elementi ancestrali…
FIRENZE
Un luogo dal confort essenziale ed elegante, un’atmosfera rilassata e raccolta dove poter gustare e degustare le nostre preparazioni sempre più attente al territorio e al lavoro dei nostri amici agricoltori.
La Pesca Regina di Londa, direttamente dai nostri frutteti alla tavola. Intervista a Massimo Zetti
“… Perché quando vai in un posto carino, con una storia alle spalle (l’Osteria nasce come negozio di alimentari), dove si mangia bene, con una serie di menu-degustazione decisamente economici (noi milanesi, si sa, se non spendiamo un sacco di soldi non siamo contenti – però…), e ti trovi non bene, ma benissimo (sarò stato […]
Marco Bechi scrisse così di Noi, quando questo locale era ancora nella sua fase storica di “Osteria dell’Ortolano”… Il pranzo a i’tocco e il panino fiorentino all’Osteria de l’Ortolano
Martarè è aperto dal martedì al sabato a pranzo e cena.
A pochi minuti dal Ristorante è possibile posteggiare la macchina.
Per prenotare il Vostro tavolo potete chiamare il numero 055.239 64 66 durante gli orari di apertura oppure potete scrivere a
prenotazioni@martare.it.
Le prenotazioni effettuate tramite e-mail sono considerate effettivamente valide SOLO ED ESCLUSIVAMENTE se confermate da relativa risposta da parte dello Staff di Martarè. Per rendere più agevole la prenotazione tramite e-mail è consigliato lasciare un recapito telefonico valido nel contenuto della mail.
Panini ottimi con pane toscano fatto in loco, in un ambiente carino. La signora che gestisce il locale é molto amichevole. Ho visto che c'é anche qualche primo. Perfetto per un veloce pranzo in giro per la città. Consigliato
Gianmaria D
Per un tagliere misto composto da 2 fette di prosciutto,2 di finocchiona, 2 di salame e 2 di coppa ( ovviamente tutto formato mignon... perché fa più elegante) e 4 pezzettini di formaggi vari abbiamo speso 15€. Sommiamoci 2,5€ di pane ( perché si sa...Più
Elisa S
ieri sera sono stata al Matarè e ho mangiato così bene che vorrei tornare e tornare ancora per assaggiare tutto. tranquillo silenzioso, accogliente, bello, sofisticato, insolito. serviti con semplicità gentilezza attenzione eleganza. un vero piacere. suggerisco questo locale a chi piace il sapore di una...Più
studiocamillasanti
Passeggiando ci siamo imbattuti in questa osteria, l’ambiente sembrava quello adatto ad un veloce pranzo tra una coda e l’altra, e la pioggia fuori ci ha spinti a cercare ristoro al più presto. Non siamo rimasti delusi. L’atmosfera era estremamente accogliente e la titolare ci...Più
Caterina D
A fine mese scorso in giro per Firenze a cercare un luogo per pranzare . L'obbiettivo era non farsi prendere in giro , non cadere nei soliti posti turistici e trovare un ambiente rilassante . Questa gastro-trattoria un po' nascosta è il posto ideale per...Più
Cellerino
Due volte a pranzo in questo piccolo locale che fa anche da gastronomia. Personale molto gentile e servizio rapido. Materie prime decisamente di prima scelta. Segnalerei da assaggiare la zuppa di farro ed i pici cacio e pepe cucinati espressi. Prezzi adeguati. Sicuramente da provare.
gattodaviaggio
Siamo tornati a distanza di più di un anno in quella che prima era una locanda ed adesso è diventato un luogo ancora più accogliente. Il loro modo di farci sentire come se stessimo in una casa non è cambiato. Gentilezza, cortesia sono sempre serviti...Più
Trottacarmine
Passeggiando ci siamo imbattuti in questa osteria, l’ambiente sembrava quello adatto ad un veloce pranzo tra una coda e l’altra, e la pioggia fuori ci ha spinti a cercare ristoro al più presto. Non siamo rimasti delusi. L’atmosfera era estremamente accogliente e la titolare ci...Più
985caterinad
Ho pranzato con un amico in questo locale a metà tra una gastronomia ed un ristorante. Piuttosto piccolo ma curato, con belle bottiglie di vino in esposizione, offre al mattino un menù semplice ed a cena presenta una scelta più articolata con almeno un piatto...Più
Nic3vis
Una serata gastronomica molto convincente, crostini toscani squisiti, un risotto curato e un controfiletto cotto a puntino, carne molto saporita. Vino eccezionale con ricarico minimo. Grande cordialità e cura da parte della signora. Da consigliare e ritornare. Si mangia come a casa, in un ambiente...Più
Brunoluv
Panini ottimi con pane toscano fatto in loco, in un ambiente carino. La signora che gestisce il locale é molto amichevole. Ho visto che c'é anche qualche primo. Perfetto per un veloce pranzo in giro per la città. Consigliato
624gianmariad
Passato per un pranzo veloce in giorno lavorativo, con menù di conseguenza limitato. Abbiamo trovato gnocchi senza farina, ricetta loro originale, delicatamente sorprendenti sia come morso che come gusto. La birra - artigianale, birrificio della zona - ottima, l'olio magnifico, e il caffé (di cui...Più
dbraa
