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I NOSTRI PIATTI

Ristorante Martarè a Firenze: cucina autentica tra tradizione toscana e innovazione

Dal 1962, il Ristorante Martarè accoglie i suoi ospiti nel cuore di Firenze, in via Degli Alfani 93r, con una cucina che celebra la semplicità e l’autenticità degli ingredienti genuini. Ogni piatto nasce da anni di esperienza e passione, esaltando il gusto, il profumo e il sapore della materia prima di qualità.

Il nostro menù unisce la tradizione toscana con un tocco di innovazione, grazie a delicate essenze che accompagnano chi assaggia in un vero viaggio sensoriale. Ogni creazione racconta l’anima del nostro territorio unico, offrendo un’esperienza culinaria che rende omaggio alla cultura locale e all’eccellenza gastronomica fiorentina.

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... à la Carte

Scottiglia di stinco di maiale e carciofi

13€

Pollo al forno con sformato di ortaggi


Senza Glutine | Gluten free

12€

Raviolini con prosciutto, burro, Parmigiano e timo, all’aceto balsamico

14€

Crepes con ricotta e limone


Vegetariano | Vegetarian

13€

Tagliatelle al ragù

12€

La nostra salsiccia con verdure selvatiche


Senza Glutine | Gluten free

8€

Torta di ceci farcita con pomodori, verdure e fiocco di prosciutto


Senza Glutine | Gluten free

9€

Zuppa di farro


Vegetariano | Vegetarian


Vegano | Vegan

9€

Cantuccini e Vin Santo


Vegetariano | Vegetarian

4€

Torta di Riso


Vegetariano | Vegetarian


Senza Glutine | Gluten free

4€

Rollè di coniglio e verdure all’agresto


Senza Glutine | Gluten free

13€

Ribollita


Vegetariano | Vegetarian


Vegano | Vegan

8€

Degustazione salumi e formaggi

14€

Baccalà e fagioli


Senza Glutine | Gluten free

14€

Crostino toscano al Vin Santo con fegatini di pollo e croissant

9€

Torta Isabella


Vegetariano | Vegetarian

4€

Tarte Tatin


Vegetariano | Vegetarian

4€

Martarè “Torta di Cioccolato”


Vegetariano | Vegetarian


Senza Glutine | Gluten free

5€

Polpette di manzo bollito e patate con verdure croccanti

11€

Tagliolini baccalà e broccoletti

11€

Risotto al Vin Santo, castagne e formaggio di malga


Vegetariano | Vegetarian


Senza Glutine | Gluten free

14€

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