Questo tipo di coltivazione è il modo con cui per secoli gli agricoltori hanno modellato, ma soprattutto rispettato, il territorio del Chianti, favorendone la conservazione. Abbiamo quindi deciso di mantenere le terrazze originali, con i tipici muri a secco, presenti nei nostri vigneti. Con il nostro sforzo di preservarle, siamo inoltre orgogliosi di aver contributo al riconoscimento di Lamole come “Paesaggio rurale storico”. E sulle terrazze le viti vengono fatte ancora crescere “ad alberello”, pratica che a Lamole era in uso fino agli anni ‘70.
E’ l’uva autoctona del Chianti:
non sempre facile da vinificare visto il gusto leggermente aspro che si ritrova nel bicchiere, è l’ingrediente fondamentale dei nostri vini, che ne omaggiano il ruolo di “re” di tutte le uve lamolesi.
Sono da sempre il metodo con cui nel Chianti viene invecchiato il vino. Abbiamo quindi restaurato le decennali botti di legno della nostra cantina: in castagno per il Chianti Classico e Chianti Classico Gran Selezione, in rovere per il Chianti Classico Riserva.
Una “chicca” di azienda. Gestione familiare. Tradizione millenaria. La più alta vigna del Chianti Classico. Un’esposizione fantastica. Un amore a primo sorso. Grandi potenzialità in “bottiglia”.
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CENA
Mercoledì – Sabato 19:00 | 22:00
PRANZO
Domenica 12:00 | 15:00
A pochi minuti dal Ristorante è possibile posteggiare la macchina.
Per prenotare il Vostro tavolo potete chiamare il numero 339 4252115. Oppure durante gli orari di apertura (Domenica 12:00/15:00 | Mercoledì – Sabato 19:00/22:00) 055.239 64 66. Inoltre potete scrivere a info@martare.it o prenotazioni@martare.it.
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Siamo entrati (eravamo in tre) senza prenotazione attratti dal menù e dal locale tranquillo e raffinato. Siamo rimasti soddisfatti non solo dalla qualità dei piatti (ad esempio abbiamo preso una... read more tartare, un piatto degustazione, caprese di burratina, tagliolini al baccalà ecc.) ma soprattutto dal servizio e dalla discreta ma efficiente attenzione al cliente. Prezzo nella norma per la qualità (circa 30 euro a testa). Lo consigliamo a tutti coloro che non vogliono mangiare nella confusione ma godersi il cibo in tranquillità, accompagnati da un'ottima selezione di vini e con i consigli sempre ottimi della titolare del locale.
Ho pranzato con un amico in questo locale a metà tra una gastronomia ed un ristorante. Piuttosto piccolo ma curato, con belle bottiglie di vino in esposizione, offre al mattino... read more un menù semplice ed a cena presenta una scelta più articolata con almeno un piatto...Più
Fino a poco tempo fa si chiamava l’Osteria del Contadino, ora, dopo una profonda ristrutturazione, gli stessi proprietari hanno cambiato il nome in “Martarè”, che identifica la golosissima torta che... read more li ha resi famosi.
Stessi proprietari, stessa gentilezza, stessa qualità dei prodotti (all’Osteria del Contadino siamo andati parecchie volte trovandoci sempre benissimo).
Da poco più di una settimana hanno inventato il rito del “Pomeriggio con Thè” per venire incontro a chi desiderava qualcosa di diverso prima di rinchiudersi in casa causa Covid (no aperitivi, no cena al ristorante).
Scelta coraggiosa ma, a conti fatti, azzeccatissima.
L’accoglienza della Signora Marta è stata, come al solito, molto garbata; il locale rinnovato (si trova a poca distanza sia da Piazza Santissima Annunziata che dal Duomo) accogliente.
Il Thè del titolo, è una “scusa” per assaggiare le loro proposte di “accompagnamento”: su una elegante alzatina gli occhi, prima del gusto, si stropicciano per questo accompagnamento: 4 salati, tramezzino al salmone, tartina con cetriolo, torta salata, duchesse con mortadella e 6 dolci, brioche con confettura, biscottini scones con crema di formaggio e confettura (i tipici panini inglesi dal sapore neutro farciti con ingredienti dolci) farciti, tiramisù, mousse di yogurt con confettura e panforte con le preziose spiegazioni del signor Massimo, il cuoco.
Scegliere il più buono? Scelta difficile!
Ci siamo trovati, come sempre, benissimo; il prezzo di 14 € a testa è più che giustificati dalla qualità e quantità dei prodotti offerti.
Il nostro consiglio? Provatelo, non ve ne pentirete.
MarcoPD55
Serata a tema vino Cesanese del Piglio 14 giugno GRANDIOSA: Massimo e Marta con Daniele e Max hanno dato il meglio di sé! Prodotti artigianali di alta e altissima qualità,... read more lavorazione e presentazione di livello, compagnia e servizio amabilissimi nonostante l'alta competenza diffusa tra i...Più
LorellaR40
Accolti dal bel sorriso della proprietaria che ci ha spiegato il menu in modo dettagliato, abbiamo mangiato molto bene molto bella anche la presentazione dei piatti unico neo che anche... read more se eravamo solo 2 tavoli l’attesa è stata davvero lunga
L’eccellenza è d’obbligo per i seguenti motivi: non è la prima volta che mi fermo a pranzare o cenare da Martarè a distanza di un anno in quanto il rapporto... read more qualità/prezzo è superbo, il menu Fast but Good e Slow but Emotional è entusiasmante nelle proposte. Sabato a pranzo ho provato l’hamburger con carne 100% Chianina certificata: era da 10. Come sempre il mio dolce preferito rimane la torta Martarè classica.
andrecorrado
Avendo fatto una passeggiata in quel quartiere, abbiamo trovato questo bel locale dove un'accoglienza calorosa e gentile ha accompagnato l'ottimo cibo e l'ottimo vino. Se si vuole sfuggire alle maglie... read more dei ristoranti 'per turisti', vale senz'altro la pena di fare un'esperienza qui!
Volevamo passare una bella serata, abbiamo ricevuto in dono una serata da ricordare. Il sorriso, il calore e la passione dei proprietari. La maestria e la raffinatezza dello chef. La... read more confortevole ed originale alchimia di sapori antichi e contemporanei combinati sapientemente per inebriare occhi e...Più
Passeggiando ci siamo imbattuti in questa osteria, l’ambiente sembrava quello adatto ad un veloce pranzo tra una coda e l’altra, e la pioggia fuori ci ha spinti a cercare ristoro... read more al più presto. Non siamo rimasti delusi. L’atmosfera era estremamente accogliente e la titolare ci...Più
Senza dubbio tra i primi 5 a Firenze (il 1 per rapporto prezzo qualità). Perché ? Accoglienza straordinaria, ambiente molto curato, menu interessante, qualità eccellente (digeribilità assoluta), prezzo molto competitivo.... read more Suggerimenti: non aspettatevi porzioni abbondanti, quindi ordinate senza esitazioni l’ antipasto, il primo, il secondo...Più
andrecorrado
Io e mio marito, due palati difficili da conquistare, cervavamo un posto in cui sentirci a casa. Grazie alla signora Marta e a suo marito ci siamo subito sentiti accolti,... read more conquistati sin da subito dai sapori genuini, dall'ottimo cibo e con ingredienti di ottima qualità.Abbiamo mangiato sia primi che secondi e dolce, tutto eccellente! Vi consiglio di mangiare qui se siete a Firenze!